Виды посудомоечных машин

Посудомоечная  машина  – одна из главных условий успешной работы предприятий общественного питания.  Оборудование берет на себя важную часть работы за короткое время, поэтому к выбору надо отнестись особенно ответственно, изучив все нюансы и потребности.

Типы посудомоечные машин:

• фронтальная посудомоечная машина;
• купольные посудомоечные машины ;
• туннельная посудомоечная машина.

Фронтальная посудомоечная машина для кафе

Фронтальные посудомоечные машины идеально подходят для небольших ресторанов и кафе. По габаритам они меньше чем другие виды машин, что дает возможность значительно сэкономить пространство на кухне.  Они легки в эксплуатации, обслуживания 800-900 приборов в час вполне  достаточно для небольших заведений. Техника стоит не так дорого. В использовании «фронталки» схожи с бытовыми посудомойками. Посудомойки фронтального типа бывают стаканомоечные и котломоечные. Можете рассмотреть пример фронтальной посудомойки фирмы Abat МПК-500Ф.

Плюсы:

• эргономична, можно сделать встроенной;
• одна загрузка – две-пять минут;
• надежна в обращении;
• занимает мало место;
• легки в эксплуатации.

Минусы:

• трудоемкая ручная загрузка и выгрузка.

Купольные посудомоечные машины

Купольная машина это идеальное решение для профессионалов. Подходит для заведений, в которых подают до 200 блюд во время пика. Производительность составляет до 1500 предметов за один час. 

Качество и скорость очистки стаканов, кухонных принадлежностей при этом сохраняется на высочайшем уровне. У части моделей встроенные столы с раковиной для первоначальной очистки или для вымытых предметов. Пример купольной посудомойки фирмы Apach AC800.

Плюсы:

• цикл – максимум две минуты;
• надежность, зависит от производителей;
• эргономичность;
• рабочая поверхность для грязной и чистой утвари;
• корзина подается в машину по направляющим легко.

Минусы: 

• по габаритам больше, чем фронтальная посудомойка.

Туннельная посудомоечная машина

Туннельная посудомоечная машина вариант для коммерческой кухни, которая работает в бешеном темпе и обслуживает тысячи клиентов за смену. Этот вид посудомоечной машины способен качественно очистить 400 кассет с посудой в час, что делает его идеальным для столовых, отелей, ресторанов фаст-фуда и других больших кухонь. 

Применив на производстве, вы получите экономическую выгоду. Промывка большого количества изделий за короткое время, понижение расходной части в плане времени, воды, чистящей химии, электричества, минимум битого стекла.

Пример тунельной посудомойки фирмы Abat МПТ-1700.

Плюсы:

• высочайшая скорость и качество;
• сушка изделий.

Минусы:

• большие габариты;
• для обслуживания  требуется как минимум 4 работника.